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南非

地區:非洲地區
國家或區域:南非
國家(英文):South Africa
生活資訊
說明:

人文、地理環境及氣候溫度:
南非內陸為起伏不平的丘陵高地,平均海拔在 1,200 公尺以上,氣候終年溫和乾燥,平均溫度為攝氏 20 度,平均雨量約 464 毫米。若干地區,如約翰尼斯堡與首都普勒多利亞,由於海拔過高,或如西部半沙漠高原(The Karoo),由於過分乾燥,早中晚溫差可達 10 幾度。

當地主要語言:
南非係多種族國家,除歐亞移民後裔外,尚有非洲黑人土著九種部落。人種既不同,語言亦各異,故除憲法規定之 11 種官方語文英語、斐語、柯薩、祖魯、蘇圖、札那、史瓦濟、恩德貝里、貝帝、尚加及溫達外,另有德、法、荷蘭、義大利、葡萄牙、希臘、印度及坦米爾等語文。

與台灣時差:
較台灣時間慢 6 小時。

飲食:
南非自17世紀起接連受荷蘭、德國、法國及英國所殖民,因此飲食內容包羅萬象,蓋可分為3類,一為南非本地黑人飲食,二為殖民者飲食,三為移民飲食。
  1.  南非本地黑人飲食:南非本地黑人食物以水果、豆類、蔬菜及其他野生動植物為主,約2,000年前,Khoisan族開始畜養家畜,飲食內容出現改變,惟變化不大。歐洲國家殖民後,引進工業再製食品,如麵粉、白米、玉米粉及蔗糖等,傳統非洲食物逐漸沒落。
  2. 殖民飲食:南非飲食首受荷蘭影響,稱為「開普荷蘭飲食」(Cape Dutch),主要特色為大量使用辣椒、胡椒及辛辣調味,另因殖民母國引進外籍勞工而傳入南非之食物尚有印度料理及馬來料理等。
  3. 移民飲食:主要以中式料理為主。
  4. 南非飲食現況:南非於1994年結束種族隔離重返國際社會後,與國際互動增加,外來投資及遊客屢創新高,連帶影響南非飲食習慣,目前南非境內各式異國餐廳林立,國際速食連鎖亦積極展店,較受歡迎之南非飲食有:
    •  Biltong:南非式肉乾,生肉風乾;
    •  Bobotie:馬來風味食物,以牛絞肉為主之焗烤料理;
    •  Boerwors:南非農夫香腸,演化自德國香腸;

小費:

於餐廳用餐有給小費之習慣,通常為消費額的10%。

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